%ما هو (من)٪ 1 - تعريف
Tio Lucas Gonzalez de Caso; Tío Lucas Gonzalez de Caso; Tio Lucas González de Caso; Tío Lucas González de Caso
caso de honra
term. comp.
Lance en que está empeñada la reputación personal.
Alfonso Caso
![Rotonda de las Personas Ilustres]], Panteón de Dolores, Ciudad de México.](https://commons.wikimedia.org/wiki/Special:FilePath/AlfonsoCasoAtombDoloresDF.JPG?width=200 "Rotonda de las Personas Ilustres]], Panteón de Dolores, Ciudad de México.")
ARQUEÓLOGO MEXICANO
Alfonso Caso Andrade; Alfonso Caso y Andrade
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Lucas González de Caso
Lucas González de Caso (denominado popularmente como Tío Lucas) fue un cocinero español del siglo XVIII nacido en Cádiz. En Madrid se hicieron populares sus platos a base de judías (Judías a lo tío Lucas, perdices, y también sus menudos.
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Lucas González de Caso
Lucas González de Caso (denominado popularmente como Tío Lucas) fue un cocinero español del siglo XVIII nacido en Cádiz. En Madrid se hicieron populares sus platos a base de judías (Judías a lo tío Lucas, perdices, y también sus menudos. Todos ellos eran platos contundentes que se servían en las tascas madrileñas de la época.[1] Se sabe que tuvo la taberna en la calle de Cedaceros.[2] aunque se desconoce la razón por la que siendo gaditano sus guisos eran de clara influencia manchega.[3] Hoy en día la denominación a lo tío Lucas sigue teniendo vigencia en algunos platos de la gastronomía de Madrid, como por ejemplo: Las «Judías Tío Lucas» y «Las Perdices Tío Lucas».
